Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Aardappel-hamburger met mais-chilicrème en gegrilde champignons

Name: Aardappel-hamburger met mais-chilicrème en gegrilde champignons
Total time: 40 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 200 g zoete mais; 5 g boter; 100 ml kippenbouillon; 80 ml room; 4 el koolzaadolie; 10 g rucola

gemiddeld 40 min

Ingrediënten

0.13 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
50 g	zoete mais
1¼ g	boter
25 ml	kippenbouillon
20 ml	room
1 el	koolzaadolie
2	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
1	bofrost*BIO - Rundsburgers
50 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
2½ g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

0.25 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
100 g	zoete mais
2½ g	boter
50 ml	kippenbouillon
40 ml	room
2 el	koolzaadolie
4	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
2	bofrost*BIO - Rundsburgers
100 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
5 g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

0.38 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
150 g	zoete mais
3¾ g	boter
75 ml	kippenbouillon
60 ml	room
3 el	koolzaadolie
6	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
3	bofrost*BIO - Rundsburgers
150 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
7½ g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

0.5 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
200 g	zoete mais
5 g	boter
100 ml	kippenbouillon
80 ml	room
4 el	koolzaadolie
8	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Informatie over de symbolen Voor onze vegetarische producten gebruiken we uitsluitend plantaardige ingrediënten evenals melk, eieren, honing en bijenwas. We gebruiken geen gelatine of dierlijke stremsel bij de kaasproductie. Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
4	bofrost*BIO - Rundsburgers
200 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
10 g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

0.63 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
250 g	zoete mais
6¼ g	boter
125 ml	kippenbouillon
100 ml	room
5 el	koolzaadolie
10	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
5	bofrost*BIO - Rundsburgers
250 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
12½ g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

0.75 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
300 g	zoete mais
7½ g	boter
150 ml	kippenbouillon
120 ml	room
6 el	koolzaadolie
12	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
6	bofrost*BIO - Rundsburgers
300 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
15 g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

0.88 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
350 g	zoete mais
8¾ g	boter
175 ml	kippenbouillon
140 ml	room
7 el	koolzaadolie
14	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
7	bofrost*BIO - Rundsburgers
350 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
17½ g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

1 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
400 g	zoete mais
10 g	boter
200 ml	kippenbouillon
160 ml	room
8 el	koolzaadolie
16	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
8	bofrost*BIO - Rundsburgers
400 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
20 g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

1.13 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
450 g	zoete mais
11¼ g	boter
225 ml	kippenbouillon
180 ml	room
9 el	koolzaadolie
18	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
9	bofrost*BIO - Rundsburgers
450 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
22½ g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

1.25 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
500 g	zoete mais
12½ g	boter
250 ml	kippenbouillon
200 ml	room
10 el	koolzaadolie
20	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
10	bofrost*BIO - Rundsburgers
500 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
25 g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

1.38 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
550 g	zoete mais
13¾ g	boter
275 ml	kippenbouillon
220 ml	room
11 el	koolzaadolie
22	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
11	bofrost*BIO - Rundsburgers
550 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
27½ g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

1.5 tl	bofrost*Fijngesneden knoflook Fijngesneden knoflook Art.nr. 02123 250 g (1000 g = € 34,36) 8,59 € incl. BTW
600 g	zoete mais
15 g	boter
300 ml	kippenbouillon
240 ml	room
12 el	koolzaadolie
24	bofrost*Geraspte aardappelkoeken Vegetarisch Geraspte aardappelkoeken Art.nr. 00614 7-9 stuks = 480 g (1000 g = € 10,40) 4,99 € incl. BTW
12	bofrost*BIO - Rundsburgers
600 g	bofrost*Champignonschijfjes Champignonschijfjes Art.nr. 05786 1000 g 7,99 € incl. BTW
30 g	rucola
snufje(s)	zout
snufje(s)	suiker
snufje(s)	chilivlokken

Eigenschappen:

Zonder vis

Bereiding

Doe de fijngesneden knoflook samen met de maïs in een hoge pan en bak ze in de boter. Blus met de bouillon, voeg de room toe en breng opnieuw aan de kook.

Pureer alles met een staafmixer tot een gladde crème. Breng de room op smaak met zout, suiker en chilivlokken.

Verhit de helft van de koolzaadolie in een pan. Bak de bio rundsburgers op een hoog vuur gedurende ongeveer 13 minuten, draai ze enkele malen om en laat ze op huishoudpapier uitlekken.

Verhit vervolgens de rest van de koolzaadolie in de pan en bak de geraspte aardappelkoeken ongeveer drie minuten aan elke kant op een matig vuur.

Voeg zout aan de champignons toe en bak ze langzaam in een grillpan zonder vet zodat de champignons uitdrogen en licht krokant worden. Was ondertussen de rucola.

Stel de burger in deze volgorde samen: leg een geraspte aardappelkoek op een bord, smeer daarop de maïsroom, vervolgens de champignons, de rucola, de rundsburger, dan opnieuw maïsroom, champignons en rucola. Eindig met nog een geraspte aardappelkoek en smullen maar!