Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Spaans kippenpannetje

Name: Spaans kippenpannetje
Total time: 35 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 400 g aardappelen; 1 aubergine; 2 kleine courgettes; 250 ml kippenbouillon; 2 el olijfolie; 2 blik(ken) gepelde tomaten; 230 g chorizo; 2 kleine chilipepers; 20 stuk(s) zwarte ontpitte olijven; 4 el dikke room

eenvoudig 35 min

Ingrediënten

100 g	aardappelen
¼	aubergine
½	kleine courgettes
62.5 ml	kippenbouillon
½ el	olijfolie
½ blik(ken)	gepelde tomaten
57.5 g	chorizo
½	kleine chilipepers
5 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
1 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

200 g	aardappelen
½	aubergine
1	kleine courgettes
125 ml	kippenbouillon
1 el	olijfolie
1 blik(ken)	gepelde tomaten
115 g	chorizo
1	kleine chilipepers
10 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
2 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

300 g	aardappelen
¾	aubergine
1½	kleine courgettes
187.5 ml	kippenbouillon
1½ el	olijfolie
1½ blik(ken)	gepelde tomaten
172.5 g	chorizo
1½	kleine chilipepers
15 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
3 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

400 g	aardappelen
1	aubergine
2	kleine courgettes
250 ml	kippenbouillon
2 el	olijfolie
2 blik(ken)	gepelde tomaten
230 g	chorizo
2	kleine chilipepers
20 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
4 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

500 g	aardappelen
1¼	aubergine
2½	kleine courgettes
312.5 ml	kippenbouillon
2½ el	olijfolie
2½ blik(ken)	gepelde tomaten
287.5 g	chorizo
2½	kleine chilipepers
25 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
5 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

600 g	aardappelen
1½	aubergine
3	kleine courgettes
375 ml	kippenbouillon
3 el	olijfolie
3 blik(ken)	gepelde tomaten
345 g	chorizo
3	kleine chilipepers
30 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
6 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

700 g	aardappelen
1¾	aubergine
3½	kleine courgettes
437.5 ml	kippenbouillon
3½ el	olijfolie
3½ blik(ken)	gepelde tomaten
402.5 g	chorizo
3½	kleine chilipepers
35 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
7 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

800 g	aardappelen
2	aubergine
4	kleine courgettes
500 ml	kippenbouillon
4 el	olijfolie
4 blik(ken)	gepelde tomaten
460 g	chorizo
4	kleine chilipepers
40 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
8 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

900 g	aardappelen
2¼	aubergine
4½	kleine courgettes
562.5 ml	kippenbouillon
4½ el	olijfolie
4½ blik(ken)	gepelde tomaten
517.5 g	chorizo
4½	kleine chilipepers
45 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
9 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

1000 g	aardappelen
2½	aubergine
5	kleine courgettes
625 ml	kippenbouillon
5 el	olijfolie
5 blik(ken)	gepelde tomaten
575 g	chorizo
5	kleine chilipepers
50 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
10 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

1100 g	aardappelen
2¾	aubergine
5½	kleine courgettes
687.5 ml	kippenbouillon
5½ el	olijfolie
5½ blik(ken)	gepelde tomaten
632.5 g	chorizo
5½	kleine chilipepers
55 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
11 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

1200 g	aardappelen
3	aubergine
6	kleine courgettes
750 ml	kippenbouillon
6 el	olijfolie
6 blik(ken)	gepelde tomaten
690 g	chorizo
6	kleine chilipepers
60 stuk(s)	zwarte ontpitte olijven
12 el	dikke room
	Zout
	Versgemalen zwarte peper

Extra tijd:

+ 30-35 minuten gaartijd

Bereiding

Leg de bevroren kippenbouten op een bord, dek af met huishoudfolie en laat een nacht ontdooien in de koelkast. Spoel de bouten de volgende dag af met koud water, dep ze droog met huishoudpapier en kruid flink met peper en zout.

Was en schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Spoel ook de aubergine en courgettes af, maak ze schoon en snij ze ook in blokjes. Breng de kippenbouillon aan de kook.

Verhit de olijfolie in een grote ovenvaste braadpan en bak de kippenbouten erin aan op beide kanten. Voeg de aardappel-, aubergine- en courgetteblokjes toe en blus met de gepelde tomaten. Giet de warme kippenbouillon erbij (de aardappelen moeten onder staan) en laat alles opkoken.

Snij ondertussen de chorizo en de chilipepers in schijfjes. Meng ze samen met de olijven onder het kippenpannetje, en kruid voorzichtig met peper en zout.

Dek de braadpan af en laat 30 à 35 minuten garen op 180 °C in de voorverwarmde oven. Verdeel het kippenpannetje over de borden en voeg telkens een eetlepel dikke room toe.

Onze tip

Opgelet! Kleine chilipepertjes zijn erg pikant, wees voorzichtig om niet in de ogen te wrijven en was altijd de handen na gebruik.