Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Steak met aardappelchips en kruidenboter

Name: Steak met aardappelchips en kruidenboter
Total time: 40 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 2 el plantaardige olie; 200 g zachte boter; 500 g vastkokende aardappelen

gemiddeld 40 min

Ingrediënten

½ el	plantaardige olie
50 g	zachte boter
12.5 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
125 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

1 el	plantaardige olie
100 g	zachte boter
25 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
250 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

1½ el	plantaardige olie
150 g	zachte boter
37.5 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
375 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

2 el	plantaardige olie
200 g	zachte boter
50 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
500 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

2½ el	plantaardige olie
250 g	zachte boter
62.5 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
625 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

3 el	plantaardige olie
300 g	zachte boter
75 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
750 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

3½ el	plantaardige olie
350 g	zachte boter
87.5 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
875 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

4 el	plantaardige olie
400 g	zachte boter
100 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
1000 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

4½ el	plantaardige olie
450 g	zachte boter
112.5 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
1125 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

5 el	plantaardige olie
500 g	zachte boter
125 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
1250 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

5½ el	plantaardige olie
550 g	zachte boter
137.5 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
1375 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

6 el	plantaardige olie
600 g	zachte boter
150 g	bofrost*Fijne kruidenmix Fijne kruidenmix Art.nr. 11014 50 g (1000 g = € 71,80) 3,59 € incl. BTW
	zeste van 0.5 biocitroen
	zout
	zwarte peper
1500 g	vastkokende aardappelen
	zonnebloemolie om te bakken
	fleur de sel

Eigenschappen:

Zonder vis

Voedingswaarden per persoon

Energie:	1210 kcal
Vetten:	93 g
Koolhydraten:	47 g
Eiwitten:	48 g

Bereiding

Laat de rumsteaks in aluminiumfolie ongeveer 1,5 uur ontdooien op kamertemperatuur (in de koelkast ongeveer 6 uur).

Verwarm de oven voor op 80 °C (boven-/onderwarmte, 60 °C heteluchtoven). Haal de steaks uit de folie en schroei ze aan elke kant in een hete pan met olie. Laat ze ongeveer 30 minuten verder garen in de oven bij lage temperatuur. Wikkel ze daarna opnieuw in aluminiumfolie en laat ze nog 5 minuten rusten in de uitgeschakelde oven.

Meng ondertussen alle ingrediënten voor de kruidenboter samen in een kleine kom. Wikkel de kruidenboter in vershoudfolie, draai de uiteinden toe en rol tot een worst. Laat opstijven on de koelkast of diepvriezer. Haal de kruidenboter voor het opdienen uit de folie en snij in schijfjes.

Was de aardappelen en droog ze goed. Snij ze al dan niet met schil in evenredige dunne schijfjes of schaaf ze. Verhit de olie in een kookpot tot ongeveer 180 °C en bak de aardappelschijfjes tot ze verkleuren. Neem ze uit de olie en laat het overtollige vet afdruppen op huishoudpapier. Bestrooi de chips met zout en dien ze meteen op met het vlees en de kruidenboter.

Onze tip

Zelf kruidenboter maken is super makkelijk. Gebruik mediterraanse kruiden, tuinkruiden of een eigen kruidenmix, waar u maar zin in hebt! Maak gerust meteen een voorraadje kruidenboter en bewaar in de koelkast.