Bereiding
De wintergroenten in een pan kort verwarmen en in een zeef gieten om te laten uitlekken.
Een quiche vorm invetten met boter en het bladerdeeg hierin leggen. Enkele gaatjes in het bladerdeeg prikken met een vork.
De 3 eieren , de zure room, de geraspte kaas mengen en afkruiden met peper en zout.
De uitgelekte wintergroentepan op de bladerdeeg in de quichevorm verdelen en overgieten met het ei-kaas mengsel.
In een voorverwarmde oven op 175°C graden ongeveer 40 minuten bakken.
De quiche lauw warm serveren met een kleurige salade.