Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Taco's met zomergroenten en steakreepjes

eenvoudig 30 min

Ingrediënten

400 g
3 el
Vegan
150 g
Vegetarisch
400 g
Vegan
200 g kerstomaten
0.5 bussel koriander
2 snufje(s) zout en peper
1 el citroensap
8 stuk(s) kleine tacoschelpen

Bereiding

1.
Laat de minirumpsteaks in de folie ong. 6 uur ontdooien in de koelkast.
2.
Was en droog de kerstomaatjes, snijd in kwartjes en ontkroon ze. Was de koriander, schud droog en pluk de blaadjes.
3.
Meng de tomaten met een derde van de korianderblaadjes, 1 el olijfolie en een snufje peper en zout.
4.
Roer het citroensap, de fijngesneden knoflook en de yoghurt erdoor en breng op smaak met 1 snufje peper en zout.
5.
Verwarm de heteluchtoven voor op 160°C. Leg bakpapier op een bakplaat.
6.
Roerbak de diepgevroren gegrilde groenten ong. 3 minuten in 1 el olie in een pan op hoog vuur en snijd ze vervolgens in blokjes of reepjes.
7.
Snijd de steaks in reepjes van 1 cm dik. Bak ong. 5 minuten in een pan op hoog vuur in de resterende olijfolie.
8.
Schik de tacoschelpen over de bakplaat en verwarm ze ong. 3 minuten in de oven. Doe alle bereide ingrediënten in kommen en serveer ze samen met de tacoschelpen, zodat iedereen zijn eigen tacoschelpen kan vullen.

Eigenschappen:

Zonder vis, Zonder zeevruchten, Zonder gevogelte, Zonder wild, Zonder varkensvlees

Voedingswaarden  per persoon

Energie: 478 kcal
Vetten: 25 g
waarvan verzadigde vetzuren: 5 g
Koolhydraten: 33 g
Suikers: 7 g
Eiwitten: 28 g
Zout: 1 g

Bereiding

1
 Laat de minirumpsteaks in de folie ong. 6 uur ontdooien in de koelkast.
2
 Was en droog de kerstomaatjes, snijd in kwartjes en ontkroon ze. Was de koriander, schud droog en pluk de blaadjes.
3
 Meng de tomaten met een derde van de korianderblaadjes, 1 el olijfolie en een snufje peper en zout.
4
 Roer het citroensap, de fijngesneden knoflook en de yoghurt erdoor en breng op smaak met 1 snufje peper en zout.
5
 Verwarm de heteluchtoven voor op 160°C. Leg bakpapier op een bakplaat.
6
 Roerbak de diepgevroren gegrilde groenten ong. 3 minuten in 1 el olie in een pan op hoog vuur en snijd ze vervolgens in blokjes of reepjes.
7
  Snijd de steaks in reepjes van 1 cm dik. Bak ong. 5 minuten in een pan op hoog vuur in de resterende olijfolie.
8
 Schik de tacoschelpen over de bakplaat en verwarm ze ong. 3 minuten in de oven. Doe alle bereide ingrediënten in kommen en serveer ze samen met de tacoschelpen, zodat iedereen zijn eigen tacoschelpen kan vullen.

Vergelijkbare recepten

Jouw bofrost*voordelen