Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Basilicum-kokoscrèmesoep met asperges

Name: Basilicum-kokoscrèmesoep met asperges
Total time: 30 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 snufje(s) suiker; 5 el boter; 1 tl groentebouillonpoeder; 2.3 el bloem (type 405); 100 ml melk; 2 el fijngesneden basilicumblaadjes; 250 ml kokosmelk; 1 tl citroensap

gemiddeld 30 min

Ingrediënten

75 g
¼ snufje(s)	suiker
1¼ el	boter
¼ tl	groentebouillonpoeder
50 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
7½ g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
0.58 el	bloem (type 405)
25 ml	melk
½ el	fijngesneden basilicumblaadjes
62.5 ml	kokosmelk
¼ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

150 g
½ snufje(s)	suiker
2½ el	boter
½ tl	groentebouillonpoeder
100 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
15 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.15 el	bloem (type 405)
50 ml	melk
1 el	fijngesneden basilicumblaadjes
125 ml	kokosmelk
½ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

225 g
¾ snufje(s)	suiker
3¾ el	boter
¾ tl	groentebouillonpoeder
150 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
22½ g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
1.72 el	bloem (type 405)
75 ml	melk
1½ el	fijngesneden basilicumblaadjes
187.5 ml	kokosmelk
¾ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

300 g
1 snufje(s)	suiker
5 el	boter
1 tl	groentebouillonpoeder
200 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
30 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
2.3 el	bloem (type 405)
100 ml	melk
2 el	fijngesneden basilicumblaadjes
250 ml	kokosmelk
1 tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

375 g
1¼ snufje(s)	suiker
6¼ el	boter
1¼ tl	groentebouillonpoeder
250 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
37½ g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
2.88 el	bloem (type 405)
125 ml	melk
2½ el	fijngesneden basilicumblaadjes
312.5 ml	kokosmelk
1¼ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

450 g
1½ snufje(s)	suiker
7½ el	boter
1½ tl	groentebouillonpoeder
300 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
45 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
3.45 el	bloem (type 405)
150 ml	melk
3 el	fijngesneden basilicumblaadjes
375 ml	kokosmelk
1½ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

525 g
1¾ snufje(s)	suiker
8¾ el	boter
1¾ tl	groentebouillonpoeder
350 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
52½ g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
4.02 el	bloem (type 405)
175 ml	melk
3½ el	fijngesneden basilicumblaadjes
437.5 ml	kokosmelk
1¾ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

600 g
2 snufje(s)	suiker
10 el	boter
2 tl	groentebouillonpoeder
400 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
60 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
4.6 el	bloem (type 405)
200 ml	melk
4 el	fijngesneden basilicumblaadjes
500 ml	kokosmelk
2 tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

675 g
2¼ snufje(s)	suiker
11¼ el	boter
2¼ tl	groentebouillonpoeder
450 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
67½ g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
5.18 el	bloem (type 405)
225 ml	melk
4½ el	fijngesneden basilicumblaadjes
562.5 ml	kokosmelk
2¼ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

750 g
2½ snufje(s)	suiker
12½ el	boter
2½ tl	groentebouillonpoeder
500 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
75 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
5.75 el	bloem (type 405)
250 ml	melk
5 el	fijngesneden basilicumblaadjes
625 ml	kokosmelk
2½ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

825 g
2¾ snufje(s)	suiker
13¾ el	boter
2¾ tl	groentebouillonpoeder
550 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
82½ g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
6.32 el	bloem (type 405)
275 ml	melk
5½ el	fijngesneden basilicumblaadjes
687.5 ml	kokosmelk
2¾ tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

900 g
3 snufje(s)	suiker
15 el	boter
3 tl	groentebouillonpoeder
600 g	bofrost*Wortelschijfjes Wortelschijfjes Art.nr. 02722 1200 g (1000 g = € 5,66) 6,79 € incl. BTW
90 g	bofrost*Uienblokjes Uienblokjes Art.nr. 11734 500 g (1000 g = € 8,78) 4,39 € incl. BTW
6.9 el	bloem (type 405)
300 ml	melk
6 el	fijngesneden basilicumblaadjes
750 ml	kokosmelk
3 tl	citroensap
	zout
	zwarte peper
	basilicumblaadjes
	kokosschilfers

Eigenschappen:

Zonder vis, Zonder vlees

Bereiding

Laat de asperges 20 minuten ontdooien. Snij ze in schuine stukken van 2 à 3 cm lang. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met zout, suiker, en ongeveer de helft van de boter, en laat de aspergestukjes afgedekt 6 à 8 minuten beetgaar koken op een middelhoog vuur. Giet de asperges af, vang het kookvocht op en kruid met de groentebouillon.

Breng voor de wortelschijfjes een beetje lichtgezouten water aan de kook, voeg de wortelen toe en laat opkoken. Laat ongeveer 10 minuten garen op een middelhoog vuur en giet af.

Laat in een grote kookpot de rest van de boter smelten en fruit de uienblokjes erin aan. Voeg de wortelschijfjes toe, strooi er de bloem bij en laat kort aanzweten. Roer er vervolgens de aspergebouillon, de melk en basilicum bij en laat opkoken. Giet de koksmelk erbij en kruid met peper, zout en citroensap.

Mix de soep met een staafmixer tot een smeuïge consistentie en voeg er daarna de stukjes asperge aan toe. Warm de soep terug op en schenk in diepe borden. Werk af met basilicumblaadjes en kokosschilfers.

Onze tip

Maak de heerlijke basilicum-kokosroom met groene of witte asperges, of met beide!