Bestel nu en geniet van € 10 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum € 45. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Gazpacho met Franse ruitbroodjes

Name: Gazpacho met Franse ruitbroodjes
Total time: 35 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 500 ml water; 1 komkommer; 500 g pruimtomaten; 1 teentje knoflook; 1 sjalot; 2 el rodewijnazijn; 0.5 tl zout; 0.5 tl peper; 5 el Olijfolie, extra A L'Olivier

gemiddeld 35 min

Ingrediënten

2 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
250 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
125 ml	water
¼	komkommer
125 g	pruimtomaten
¼	teentje knoflook
¼	sjalot
½ el	rodewijnazijn
0.13 tl	zout
0.13 tl	peper
1¼ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
5 g	bofrost*Fijne kruidenmix

4 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
500 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
250 ml	water
½	komkommer
250 g	pruimtomaten
½	teentje knoflook
½	sjalot
1 el	rodewijnazijn
0.25 tl	zout
0.25 tl	peper
2½ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
10 g	bofrost*Fijne kruidenmix

6 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
750 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
375 ml	water
¾	komkommer
375 g	pruimtomaten
¾	teentje knoflook
¾	sjalot
1½ el	rodewijnazijn
0.38 tl	zout
0.38 tl	peper
3¾ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
15 g	bofrost*Fijne kruidenmix

8 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Informatie over de symbolen Voor onze veganistische producten gebruiken we uitsluitend plantaardige ingrediënten. Ook additieven en verwerkingshulpmiddelen mogen niet van dierlijke oorsprong zijn. Dit geldt voor alle productie- en verwerkingsstappen. Het symbool ‘high Protein’ geeft producten met een hoog eiwitgehalte aan. Minstens 20 % van de calorische waarde is afkomstig van het eiwitgehalte in het product. Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
1000 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
500 ml	water
1	komkommer
500 g	pruimtomaten
1	teentje knoflook
1	sjalot
2 el	rodewijnazijn
0.5 tl	zout
0.5 tl	peper
5 el	Olijfolie, extra A L'Olivier
20 g	bofrost*Fijne kruidenmix

10 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
1250 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
625 ml	water
1¼	komkommer
625 g	pruimtomaten
1¼	teentje knoflook
1¼	sjalot
2½ el	rodewijnazijn
0.63 tl	zout
0.63 tl	peper
6¼ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
25 g	bofrost*Fijne kruidenmix

12 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
1500 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
750 ml	water
1½	komkommer
750 g	pruimtomaten
1½	teentje knoflook
1½	sjalot
3 el	rodewijnazijn
0.75 tl	zout
0.75 tl	peper
7½ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
30 g	bofrost*Fijne kruidenmix

14 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
1750 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
875 ml	water
1¾	komkommer
875 g	pruimtomaten
1¾	teentje knoflook
1¾	sjalot
3½ el	rodewijnazijn
0.88 tl	zout
0.88 tl	peper
8¾ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
35 g	bofrost*Fijne kruidenmix

16 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
2000 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
1000 ml	water
2	komkommer
1000 g	pruimtomaten
2	teentje knoflook
2	sjalot
4 el	rodewijnazijn
1 tl	zout
1 tl	peper
10 el	Olijfolie, extra A L'Olivier
40 g	bofrost*Fijne kruidenmix

18 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
2250 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
1125 ml	water
2¼	komkommer
1125 g	pruimtomaten
2¼	teentje knoflook
2¼	sjalot
4½ el	rodewijnazijn
1.13 tl	zout
1.13 tl	peper
11¼ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
45 g	bofrost*Fijne kruidenmix

20 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
2500 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
1250 ml	water
2½	komkommer
1250 g	pruimtomaten
2½	teentje knoflook
2½	sjalot
5 el	rodewijnazijn
1.25 tl	zout
1.25 tl	peper
12½ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
50 g	bofrost*Fijne kruidenmix

22 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
2750 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
1375 ml	water
2¾	komkommer
1375 g	pruimtomaten
2¾	teentje knoflook
2¾	sjalot
5½ el	rodewijnazijn
1.38 tl	zout
1.38 tl	peper
13¾ el	Olijfolie, extra A L'Olivier
55 g	bofrost*Fijne kruidenmix

24 stuk(s)	bofrost*Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Vegan Source de protéines Rustieke broodjes, wit en bruin met zaden Art.nr. 02866 2 x 5 stuks = 500 g (1000 g = € 21,98) 10,99 € incl. BTW
3000 g	bofrost*Trio van paprikareepjes Trio van paprikareepjes Art.nr. 12762 1000 g 1000 g \| € 8,99 8,99 € incl. BTW
1500 ml	water
3	komkommer
1500 g	pruimtomaten
3	teentje knoflook
3	sjalot
6 el	rodewijnazijn
1.5 tl	zout
1.5 tl	peper
15 el	Olijfolie, extra A L'Olivier
60 g	bofrost*Fijne kruidenmix

Bereiding

Laat de ruitbroodjes ongeveer 2 uur afgedekt ontdooien bij kamertemperatuur.

Giet de paprika trio in kokend water en laat opkoken. Giet de paprika af in een vergiet, laat uitlekken en afkoelen.

Verwarm de oven voor op 180 °C en leg een vel bakpapier op een bakplaat. Snijd de broodjes in sneetjes.

Spoel en schil de komkommer. Snijd deze in de lengte doormidden en verwijder de kern. Snijd de komkommer vervolgens in grove stukken.

Spoel de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd het vruchtvlees in grove blokjes. Pel het teentje knoflook en de sjalotten en hak fijn. Snijd 1 sneetje brood in kleine blokjes.

Pureer de paprika trio samen met de komkommer, tomaten, het knoflook, de sjalotten, de blokjes brood en 1 eetlepel olijfolie tot een smeuïge crème. Voeg de azijn toe en kruid met peper en zout.

Leg de resterende sneetjes brood op de bakplaat. Meng de resterende olijfolie met de kruidenmix. Besprenkel de sneetjes brood met 3 eetlepels van het kruiden-oliemengsel. Houd 1 eetlepel opzij.

Bak de broodjes 8 minuten in het midden van de oven. Giet de soep in glaasjes of kopjes, besprenkel met de resterende kruidenolie en serveer met de krokante sneetjes brood.