Bestel nu en geniet van € 15 welkomstkorting.

Geldig bij aankoop van minimum 50 euro. Alleen voor nieuwe klanten. Zie voorwaarden.

Kippenborstfilet met mangochutney en citroenrijst

Name: Kippenborstfilet met mangochutney en citroenrijst
Total time: 40 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 2 el olie; 0.5 tl zout; 400 g bofrost*Mangoblokjes; 2 el volle room; 1 el vermalen hazelnoten; 1 snufje(s) gemberpoeder; 400 g basmatirijst; 1 l water; 1 el margarine; 0.5 tl kurkuma; 1 tl komijn; 4 el citroensap; 1 el verse versnipperde peterselie

gemiddeld 40 min

Ingrediënten

1 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
½ el	olie
0.13 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
100 g	bofrost*Mangoblokjes
½ el	volle room
¼ el	vermalen hazelnoten
¼ snufje(s)	gemberpoeder
100 g	basmatirijst
¼ l	water
¼ el	margarine
0.13 tl	kurkuma
¼ tl	komijn
1 el	citroensap
¼ el	verse versnipperde peterselie

2 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
1 el	olie
0.25 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
200 g	bofrost*Mangoblokjes
1 el	volle room
½ el	vermalen hazelnoten
½ snufje(s)	gemberpoeder
200 g	basmatirijst
½ l	water
½ el	margarine
0.25 tl	kurkuma
½ tl	komijn
2 el	citroensap
½ el	verse versnipperde peterselie

3 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
1½ el	olie
0.38 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
300 g	bofrost*Mangoblokjes
1½ el	volle room
¾ el	vermalen hazelnoten
¾ snufje(s)	gemberpoeder
300 g	basmatirijst
¾ l	water
¾ el	margarine
0.38 tl	kurkuma
¾ tl	komijn
3 el	citroensap
¾ el	verse versnipperde peterselie

4 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
2 el	olie
0.5 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
400 g	bofrost*Mangoblokjes
2 el	volle room
1 el	vermalen hazelnoten
1 snufje(s)	gemberpoeder
400 g	basmatirijst
1 l	water
1 el	margarine
0.5 tl	kurkuma
1 tl	komijn
4 el	citroensap
1 el	verse versnipperde peterselie

5 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
2½ el	olie
0.63 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
500 g	bofrost*Mangoblokjes
2½ el	volle room
1¼ el	vermalen hazelnoten
1¼ snufje(s)	gemberpoeder
500 g	basmatirijst
1¼ l	water
1¼ el	margarine
0.63 tl	kurkuma
1¼ tl	komijn
5 el	citroensap
1¼ el	verse versnipperde peterselie

6 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
3 el	olie
0.75 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
600 g	bofrost*Mangoblokjes
3 el	volle room
1½ el	vermalen hazelnoten
1½ snufje(s)	gemberpoeder
600 g	basmatirijst
1½ l	water
1½ el	margarine
0.75 tl	kurkuma
1½ tl	komijn
6 el	citroensap
1½ el	verse versnipperde peterselie

7 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
3½ el	olie
0.88 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
700 g	bofrost*Mangoblokjes
3½ el	volle room
1¾ el	vermalen hazelnoten
1¾ snufje(s)	gemberpoeder
700 g	basmatirijst
1¾ l	water
1¾ el	margarine
0.88 tl	kurkuma
1¾ tl	komijn
7 el	citroensap
1¾ el	verse versnipperde peterselie

8 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
4 el	olie
1 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
800 g	bofrost*Mangoblokjes
4 el	volle room
2 el	vermalen hazelnoten
2 snufje(s)	gemberpoeder
800 g	basmatirijst
2 l	water
2 el	margarine
1 tl	kurkuma
2 tl	komijn
8 el	citroensap
2 el	verse versnipperde peterselie

9 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
4½ el	olie
1.13 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
900 g	bofrost*Mangoblokjes
4½ el	volle room
2¼ el	vermalen hazelnoten
2¼ snufje(s)	gemberpoeder
900 g	basmatirijst
2¼ l	water
2¼ el	margarine
1.13 tl	kurkuma
2¼ tl	komijn
9 el	citroensap
2¼ el	verse versnipperde peterselie

10 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
5 el	olie
1.25 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
1000 g	bofrost*Mangoblokjes
5 el	volle room
2½ el	vermalen hazelnoten
2½ snufje(s)	gemberpoeder
1000 g	basmatirijst
2½ l	water
2½ el	margarine
1.25 tl	kurkuma
2½ tl	komijn
10 el	citroensap
2½ el	verse versnipperde peterselie

11 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
5½ el	olie
1.38 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
1100 g	bofrost*Mangoblokjes
5½ el	volle room
2¾ el	vermalen hazelnoten
2¾ snufje(s)	gemberpoeder
1100 g	basmatirijst
2¾ l	water
2¾ el	margarine
1.38 tl	kurkuma
2¾ tl	komijn
11 el	citroensap
2¾ el	verse versnipperde peterselie

12 stuk(s)	bofrost*Kippenborstfilets, natuur Kippenborstfilets, natuur Art.nr. 00305 24,49 € incl. BTW
6 el	olie
1.5 tl	zout
	Versgemalen zwarte peper
1200 g	bofrost*Mangoblokjes
6 el	volle room
3 el	vermalen hazelnoten
3 snufje(s)	gemberpoeder
1200 g	basmatirijst
3 l	water
3 el	margarine
1.5 tl	kurkuma
3 tl	komijn
12 el	citroensap
3 el	verse versnipperde peterselie

Bereiding

Leg de bevroren kippenborstfilets op een bord, dek af met huishoudfolie en laat een nacht ontdooien in de koelkast. Spoel de filets de volgende dag af met koud water, dep ze droog met huishoudpapier en kruid flink met peper en zout.

Week de basmatirijst ongeveer 15 minuten in voldoende koud water en laat dan uitlekken in een zeef. Breng ondertussen gezouten water aan de kook.

Pureer de mangoblokjes fijn met een staafmixer. Meng de andere ingrediënten voor de mangochutney erbij en kruid pittig af.

Verwarm de margarine in een kookpot, bak de rijst 5 minuten aan onder voortdurend roeren. Voeg de kurkuma en de komijn toe, voeg er het kokend gezouten water aan toe en laat alles nog 1 minuut koken. Plaats een deksel op de kookpot en laat de rijst nog 15 minuten sudderen op laag vuur. Meng er ten slotte het citroensap en de peterselie onder.

Verhit ondertussen de olie in een pan en bak de kippenborstfilets gedurende 10 minuten op beide kanten.

Schik de kippenborstfilets op borden, doe er de citroenrijst bij en dien op met een beetje mangochutney.