Hummus van tuinbonen

Receptinformatie


Bereidingstijd:
75 min
Moeilijkheidsgraad:
eenvoudig
Categorieën:
Snacks & kleine gerechten, Klassiekers in een nieuw jasje, Thermomix-recepten
Eigenschappen:
zonder vlees, zonder vis, zonder varkensvlees

Voedingswaarden

per persoon


Calorieën:
388 kcal
Vet:
31 g
Koolhydraten:
17 g
Proteïne:
11 g

Bereiding

 Doe de tuinbonen, het water en 1/2 tl zout in de Thermomix-mengbeker en gaar 18 minuten op 100 °C op stand 1 linksom roeren. Breng de bonen met het kookvocht over in een kom en laat 1 uur afkoelen.
 Doe de sjalotten, de knoflook en de peterselie in de mengbeker en mix 4 sec op stand 7.
 Voeg de afgekoelde tuinbonen met kookvocht, de tahin, het citroensap, de olijfolie, komijn, cayennepeper en 1/2 tl zout toe en mix nog eens 15 sec op stand 5 tot een bonenpuree met stukjes. Laat even rusten en dien op.
Tip
Mix op het einde 10 sec op stand 8 voor een smeuïgere bonenhummus met minder stukjes. Tip: Dit recept is speciaal uitgedacht om klaar te maken in de Thermomix TM 31 voor 4 personen. Thermomix-recepten klaarmaken met bofrost*

Ingrediënten


Aantal personen:
300 g bofrost* Tuinbonen
300 g
bofrost*Tuinbonen
150 g
water
1 TL
zout
50 g
bofrost*Fijngesneden rode sjalotten
1 teen
knoflook
½ bos(sen)
platte peterselie (ong. 20 g)
100 g
tahin (sesampasta)
30 g
citroensap
70 g
olijfolie
2 TL
komijn, gemalen
½ TL
cayennepeper
Bestel direct alle bofrost*-producten van dit recept of schrijf ze op uw boodschappenlijstje

Bereiding

1.
Doe de tuinbonen, het water en 1/2 tl zout in de Thermomix-mengbeker en gaar 18 minuten op 100 °C op stand 1 linksom roeren. Breng de bonen met het kookvocht over in een kom en laat 1 uur afkoelen.
2.
Doe de sjalotten, de knoflook en de peterselie in de mengbeker en mix 4 sec op stand 7.
3.
Voeg de afgekoelde tuinbonen met kookvocht, de tahin, het citroensap, de olijfolie, komijn, cayennepeper en 1/2 tl zout toe en mix nog eens 15 sec op stand 5 tot een bonenpuree met stukjes. Laat even rusten en dien op.

Jouw bofrost*voordelen

Pas betalen bij levering U heeft de keuze van betaling, u kunt direct betalen op het moment van levering bij de verkopers.
Persoonlijk advies Als je vragen hebt, staan je verkoper en onze klantenservice altijd voor je paraat.
Gratis ruilen Als een product niet aan uw verwachtingen voldoet, nemen wij het terug en betalen wij het aankoopbedrag terug.
Kwaliteitsgarantie Alle bofrost* producten zijn zonder smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en bestraalde ingrediënten.