Stoofpotje van varkensbout met zuurkool

Name: Stoofpotje van varkensbout met zuurkool
Total time: 80 min
Yield: Personen 2
Ingredients: 400 zuurkool; 100 g Uienblokjes; 400 g Parijse aardappelen; 2 laurierblaadjes; 100 g boter; 200 ml witte droge wijn; 200 ml groentebouillon; 2 Gegrilde varkensbouten

Receptinformatie

Bereidingstijd:

80 min

Moeilijkheidsgraad:

gemiddeld

Categorieën:

Soepen en stoofpotten

Eigenschappen:

zonder vis

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de 2 varkensbouten in een ovenschaal en bak gedurende 70 min. in de oven. Leg de zuurkool, uienblokjes, laurierblaadjes, boter, witte wijn en de bouillon in een kookpot en laat afgedekt zachtjes koken. Voeg na 15 min. de aardappelen voorzichtig toe. Verdeel de zuurkool met de aardappelen in een ovenschaal en leg de varkensbouten er bovenop. Laat nog 5-10 min. afgedekt garen in de oven. Dien op met wat mosterd.